Çocukların Hayatında Bir Lezzet Hafızası

Çocukların Hayatında Bir Lezzet Hafızası 

"Türk Mutfağı Şeflerimizden Şef Ebru Baybara DEMİR"

Günlerdir hızlı koşuşturmanın ardından Mardindeyim. Yarın hızlı tempo tekrar baslayacak ve ben yine yollarda olacağım.

Projelerimiz hızla devam ediyor. Arazilerilerimizin tüm ekimlerini tamamladık. 

Sabun Atölyesi, Mutfakta Umut Var Projesi hepsi harika yol alıyor. 

Geçtiğimiz hafta Mardin'de bir anaokulu öğretmeni ulaştı bize. Aysun Umut! Gencecik bir anaokul öğretmeni.

Mardin yemek kültüründe balkabağı tatlısı olmadığından öğrencilerine balkabağını nasıl attıracağını bilememiş. 

Velilerimiz bu tatlıyı yapmayı bilmiyorlar ve bize yardimci olamadılar siz gelir misiniz dedi. 

Tabi ki gelirim dedim ve bugün anaokulundaki minikler ile buluştuk. Yemeklerden konustuk. Tohumun ne oldugunu anlattım.

Sonra kestiğimiz bal kabağının tohumlarını birlikte çimlendirmek icin pamuklara sardık.

Cocuklar pişmemiş bal kabağının tadını şekersiz kavuna benzettiler. 

Sonra onlar icin dun gece hazırladığım balkabagı tatlısını birlikte yedik. 

Çok beğendiler. Annelerine bu tatlıyı yapabilmeleri icin bir de tarif hazırladık. 

Çocukların hayatında bir lezzet hafızası oluşturmanın gerektiğine inananlardanım. Özellikle çocukların yeni tadlar denemesi gerektiğini düşünüyorum. 

Yemedikleri herseye karşı cocuklar (özellikle sebze ve meyvelere karşı) bir ön yargı geliştiriyorlar ve sonrasında bu tadı hayatlarında bir daha deneyimlemek istemiyorlar. 

Bizi bir bal kabağı etkinliği düzenleyerek okuluna davet eden ve lezzet hafızasının çocukların hayatında yer etmesi icin gösterdiği caba icin Aysun Ögretmeni kutluyorum...