Türk Mutfağı Şefleri

  Yurt Dışı Mutfak Personeli Danışmanlık Hizmeti Nedir ? Yurt dışından Türk aşçıları nasıl talep edilir? Yurt dışında çalışacak Tecrübeli Türk aşçıları nasıl bulunur? Yurt dışına çıkmak isteyen Türk aşçıları neler yapmalıdır? Türk mutfağı şeflerinin yurt dışında iş bulmaları mümkün mü? Türk mutfağı şefleri ile yabancı ülkelerdeki işletmelerin arasında nasıl bir prosedür vardır? En iyi Türk aşçıları en çok hangi ülkeler tarafından aranıyor? Tür şefleri yurt dışından gelen iş tekliflerinde hangi resmi belgeleri istemelidir? Arap ülkeleri yada avrupa ülkeleri için seyahat etmeden önce aşçı isteyen işletme çalışacak olan personele hangi resmi belgeleri göndermelidir? Türk aşçılarının yurt dışında çalışmaları karşılığında mağdur olmamaları için takip etmeleri gereken resmi prosedürler nelerdir? Bu haber Has Aşçıbaşı Ahmet Özdemir'in şahsi web sitesinden alınmıştır.  şahsi web sitesinde yayınlamış olduğu Ingilizce ve Türkçe "yurt dışı  mutfak personeli danışmanlık hizmetleri " ...

  Şef Ali Açıkgül' Den Kiraz Yaprağı Sarması... ‘Unutulmuş Tatlar’ adlı kitabında memleketi Malatya, Arapgir’e özgü 44 tarife yer veren şef Ali Açıkgül: “Çocukluğumun lezzetleri unutulmasın istiyorum.” Malatyalı şef Ali Açıkgül, Ankara’daki aşçılık okulu Chef Akademi’nin kurucusu. Memleketinin unutulmaya yüz tutmuş yemeklerini kitaplaştıran şef “Bizi çocukluğumuza götüren bu lezzetler kayıt altına alınmazsa annemin kuşağıyla birlikte yok olacak diye düşündüm, bu beni korkuttu” diyor.  Reçeteler dünyaya ulaşabilsin diye kitapta tariflerin İngilizcelerine de yer veriliyor, QR kodlarla yemeklerin yapılışını da seyredebiliyorsunuz. ‘Unutulmuş tat’ ne ifade ediyor sizin için? Şu an 70 yaşındaki bir teyzenin kurduğu sofranın yemekleri artık yapılmıyor. Kayıt altına alınmazsa o nesille birlikte yok olacak. Paylaştığım o eski yemek ve ekipmana “Çocukluğumun tatlısı, anneannemin tabakları” gibi geri dönüşler alıyorum hep.  Malatya mutfağında hangi ürünler ne öne çıkıyor? Her türlü...

  Bizim Topraklarımız İlk Ekmeğin Yapıldığı Coğrafyadır... Zengin Çeşide Sahip Yöresel Lezzetlerimiz Dünya 'ya Tanıtmamız Gereken Mutfak Hazinelerimizdir... Geleneksel Türk mutfağındaki muhteşem zengin yemek arşivindeki muhteşem lezzetler her gün biraz daha gün yüzüne çıkıyor. Yöresel mutfaklardaki gönüllü lezzet taşıyıcıları sayesinde Türk gastronomisi daha da zenginleşiyor. Dünyada Türk mutfağı tanıtımları her gün biraz daha gelişme kazanırken yöresel lezzetlerimiz yöresel mutfaklarımızda ve tüm dünyada biraz daha fazla tanınıyor ve beğenilmeye devam ediyor. Peki geleneksel Türk mutfağında ve Binlerce yılın "füzyon" birikimine sahip Anadolu mutfağındaki yöresel lezzetlerimizin beğenilmesine vesile olan en önemli unsurlar nelerdir? Tarihten gelen köklü lezzetlerimiz  İlk Ekmeğin Yapıldığı CoğrafyaDA   gerçek değerleri ve orijinal pişirme teknikleri ile yapıldığı takdirde kendi mutfak kültürümüzü bilmeyenler tarafından da neden vazgeçilmez lezzetler haline geliyor? Bizim ...